64
16 shares, 64 points


Thịt gà có thể làm thành chà bông (ruốc), giò chả còn thừa cắt hạt lựu chiên với cơm.

Bánh chưng, bánh tét có thể cất vào ngăn mát. Khi bánh đã đổ nhớt thì không nên dùng lại, không để lại vào ngăn đá. Bánh chưng, bánh tét bị khô có thể hấp hoặc chiên lại.

Thịt kho, thịt luộc, giò chả còn thừa nên cất vào ngăn mát để bữa ăn tới hâm lại. Nếu lưu giữ trên 3 ngày thì cho vào ngăn đá để đông, giữ được trong một tuần.

Dưa hành, dưa kiệu có thể để bên ngoài. Nếu muốn lâu chua, giảm lên men thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, giữ được 1-2 tuần.

Bảo quản, chế biến thức ăn thừa sau Tết

Tận dụng các món thừa để chế biến những món khác:

Bánh chưng, bánh tét dát mỏng, cuộn giò chả cắt sợi và củ kiệu, hành ngâm ở giữa, chiên giòn, ăn với rau sống.

Thịt gà nấu súp, cháo hoặc xé nhỏ trộn gỏi. Thịt dùng làm chà bông.

Thịt nguội, giò, chả, lạp xưởng… có thể thái lát, thái chỉ xào với rau củ và nấm. Giò chả còn thừa cắt hạt lựu để làm món cơm chiên.

Giò chả cắt hạt lựu, trộn cùng với hành tây và ớt chuông cắt hạt lựu, kết hợp với trứng thành món trứng hấp, trứng chiên…

Trái cây làm thạch hoặc trộn sữa chua.

Bác sĩ Lê Thị Ngọc Vân
Trưởng Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhân dân 115


What's Your Reaction?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win
Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format